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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径
在迎接新生命到来的喜悦中，家长们也面临着诸多育儿挑战，其中新生儿的喂养与健康管理尤为重要。新生儿的生理特点决定了他们在喂养过程中需要特别细致的关怀。本文将围绕新生儿胃部的特殊结构、母乳性黄疸、牛奶蛋白
中国消费者报杭州讯记者施本允）近日，浙江省杭州市“护航亚运·知识产权保护杭州市场在行动”活动正式启动。据介绍，亚运攻坚战打响以来，杭州市场监管部门充分借鉴北京冬奥
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